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要了解一下什么叫山泉水.山泉水是用來自地表或地下的**水為水源,經過物理方法加工處理,去除其中對人體無益的成分,保留其中對人體有益的礦物質元素等成分的一種可直接飲用的水,它具有口舌甘甜 .營養豐富（因為它含有豐富的礦物質及微量元素,但又比礦泉水的礦化度要低）是家庭 .集團飲用水的可以選擇.
山泉水非常受大家熱捧，實際上山泉水來源并不一定是從地下涌出的泉水，有些山泉水很多都是地表水，主要是由雨水積累而形成所謂的山泉水。這些雖看起來像山泉水但實則為雨水進行飲用水檢測后發現多項微生物超標。微生物超標的山泉水對人體健康會造成影響。國聯質檢飲用水檢測機構提醒大家在山里看到類似山泉水的水不要急于下結論認為其一定是山泉水，而隨便飲用。有些山泉水源頭可能會有一些污染，因此飲用水檢測不一定是合格的。
大家在飲用水安全方面應該同食品檢測安全一樣，需要多加注意。山泉水檢測項目包括微生物指標檢測、重金屬檢測、硬度等方面。
